Sushiman / Sushiwoman
Emploi Restauration - Traiteur
Vibraye, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Profil :
Vous avez impérativement une 1ère expérience en cuisine ou une formation. Les débutants hors expérience professionnelle et formations sont acceptés si vous avez à titre personnel une très bonne pratique privée de la cuisine. Une immersion de quelques jours sera nécessaire pour évaluer vos connaissances.
Missions:
Réaliser l'ensemble des étapes pour la confection de sushis, découpe poisson, préparation du riz
Respecter strictement les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
Mise en place des produits dans les espaces de vente
Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
Vous travaillerez en horaires décalés ainsi que le samedi matin
Horaires 04H à 11H (+indemnités légales heures de nuit)
Permis B pour livraisons sur sites clients (supermarchés)
Possibilité de formation au poste via France Travail pour profil avec bases en cuisine, restauration, alimentaire...
